Name: Nolet's Silver Dry Gin
Brand: Nolet Distillery, Schiedam, Niederlande

Herstellung des Nolet's Silver Dry Gin:

Nolet's Silver Dry Gin stammt aus dem Hause Nolet, einer Familiendestillerie im niederländischen Schiedam, die 1691 von Joannes Nolet gegründet wurde und damit als älteste noch in Familienbesitz befindliche Destillerie der Niederlande gilt. Über Jahrhunderte überstand der Betrieb Französische Revolution, Weltkriege und Prohibition, und wird heute bereits in zwölfter Generation geführt. International bekannt wurde die Familie vor allem durch Ketel One Vodka, den Carolus Nolet Sr. – Vertreter der zehnten Generation – 1983 in die USA brachte und dort zu einer der meistverkauften Premium-Vodka-Marken aufbaute. Für die Zeit nach diesem Erfolg entwickelte Carolus Nolet Sr. über vierzig Jahre hinweg als eigenes Herzensprojekt zwei neue Gins für das 21. Jahrhundert: Nolet's Silver und das noch seltenere Nolet's Reserve.

Für den Silver Dry Gin verfolgt die Familie einen ungewöhnlichen Ansatz: Klassische Botanicals wie Wacholder, Zitrusfrüchte, Iriswurzel und Süßholz werden einzeln mindestens 24 Stunden mazeriert und anschließend in einer eigens angefertigten kupfernen Destille destilliert. Die so gewonnenen konzentrierten Destillate werden anschließend mit neutralem Alkohol sowie mit Essenzen aus weißem Pfirsich, Himbeere und türkischer Rose verschnitten, die von einem französischen Aromahaus stammen. Nach mehreren Tagen Ruhezeit in Edelstahltanks entscheidet die Familie Nolet persönlich über die endgültige Rezeptur – ein Verfahren, das dem Gin seinen unverwechselbaren, ultra-premium Charakter verleiht und ihn preislich deutlich oberhalb klassischer London Dry Gins positioniert.

Verkostung des Nolet's Silver Dry Gin:

In der Nase dominiert ein intensives florales Bouquet aus türkischer Rose und Rosenblättern, begleitet von saftigem Pfirsich und Himbeere – ein für Gin ungewöhnlich fruchtig-parfümiertes Profil. Am Gaumen zeigt sich Nolet's Silver Dry Gin zunächst süß und blumig mit Noten von türkischem Honig, bevor Himbeere und ein Hauch schwarzer Pfeffer für Kontrast sorgen. Erst im weiteren Verlauf tritt der Wacholder deutlicher hervor, begleitet von der erdigen Herbe der Iriswurzel, die dem Gin trotz seiner fruchtig-floralen Ausrichtung Tiefe verleiht. Der Abgang ist trocken und leicht würzig, mit Nachklang von Rose und Pfeffer. Dieses außergewöhnliche Profil macht Nolet's Silver Dry Gin zu einem der eigenständigsten Gins der „New Western Dry"-Stilrichtung.

Steckbrief Nolet's Silver Dry Gin:

Alkoholgehalt: 47,6 % vol.
Verwendete Botanicals: Wacholderbeeren, Zitrusfrüchte, Iriswurzel, Süßholz, türkische Rose, weißer Pfirsich, Himbeere
Hersteller: Nolet Distillery, Schiedam, Niederlande

Herstellung im Detail: Die Kunst der Einzeldestillation

Statt alle Botanicals gemeinsam zu mazerieren und in einem Durchgang zu destillieren, wie es bei den meisten Gins üblich ist, lässt die Familie Nolet jede Zutat einzeln über mindestens 24 Stunden ziehen und separat destillieren. Erst danach werden die so gewonnenen, hochkonzentrierten Einzeldestillate von Hand zusammengeführt – ein Verfahren, das der Destillerie deutlich mehr Kontrolle über das Verhältnis der einzelnen Aromen zueinander gibt, aber auch erheblich aufwendiger ist als eine gemeinsame Destillation. Die anschließende Zugabe von Frucht- und Blütenessenzen eines französischen Aromahauses ist im Gin-Segment ungewöhnlich, in der Parfümerie jedoch ein etabliertes Handwerk – ein Hinweis darauf, wie sehr sich Nolet's Silver an der Bouquet-Komposition eines Parfums orientiert statt an der Rezeptur eines klassischen Wacholderschnapses.

Verwendung des Nolet's Silver Dry Gin

Gin & Tonic: Da Nolet's Silver Dry Gin von zarten Frucht- und Blütenaromen lebt, empfiehlt sich ein besonders dezentes Tonic Water. Das Fever-Tree Naturally Light Tonic Water tritt mit mildem Chinin-Anteil zurück und lässt Rose, Pfirsich und Himbeere voll zur Geltung kommen. Wer es fruchtiger mag, kombiniert mit dem East Imperial Yuzu Tonic Water. Am besten mit Himbeere oder Rosenblatt garnieren.
Cocktail: Durch sein außergewöhnlich fruchtig-florales Profil eignet sich Nolet's Silver Dry Gin hervorragend für moderne Signature-Cocktails wie einen Clover Club oder French Martini. Himbeere und Rose harmonieren natürlich mit fruchtigen Likören, während der kräftige Alkoholgehalt dem Drink genügend Struktur verleiht.

Auch preislich und markenstrategisch bewegt sich Nolet's Silver Dry Gin bewusst am oberen Ende des Marktes: Während viele Craft-Gins über handwerkliche Kleinserien oder regionale Geschichten Premium-Positionierung erzeugen, stützt sich Nolet's auf den über 300-jährigen Ruf der Familie und den internationalen Erfolg von Ketel One, um seinen Gin als eigenständiges Luxusgut zu etablieren. Damit richtet sich Nolet's Silver Dry Gin klar an Genießer, die einen außergewöhnlichen, fruchtig-floralen Ultra-Premium-Gin für besondere Anlässe suchen, statt an Trinker, die puren, klassischen Wacholdercharakter erwarten. Im Vergleich zu anderen fruchtig-floralen New-Western-Gins wie dem sehr viel weinig-mineralischeren Ferdinand's Saar Dry Gin geht Nolet's mit seiner Parfüm-Anleihe aus Rose, Pfirsich und Himbeere einen noch konsequenteren, geradezu kompromisslosen Weg in Richtung Duft und Frucht – und bestätigt damit den Ruf der Familie Nolet, mit Ketel One wie mit ihren Gins stets Premium-Nischen statt Massenmarkt zu bedienen.