Herstellung & Aromatik des Goldberg & Sons Indian Hibiscus Tonic

Goldberg & Sons geht auf den aus Frankfurt stammenden Pharmazie-Unternehmer Jacob M. Goldberg zurück, der 1901 nach Shimla im britisch-kolonialen Nordindien emigrierte, um dort Mittel gegen tropische Krankheiten zu entwickeln. 1903 gelang ihm die Karbonisierung einer eigenen Rezeptur zu einer trinkfertigen Limonade, die rasch bei britischen Kolonialbeamten und der Royal Navy populär wurde; 1918 ließ er die Marke "GOLDBERG Bitter Sodas" mit dem bis heute genutzten Jagdhund-Logo offiziell eintragen. Nach britischem Vertrieb ab 1985 wurde die Marke 2013 als Goldberg & Sons für den deutschen und europäischen Markt neu aufgelegt.

Der indische Ursprung der Marke – Goldbergs Wirken fand direkt in Britisch-Indien statt, wo auch das klassische Chinin-Tonic seinen Ausgangspunkt hatte – bildet den thematischen Rahmen für das Indian Hibiscus Tonic: Die Rezeptur kombiniert die reduzierte, klassische Tonic-Basis der Marke mit echter Hibiskusblüte als Hauptbotanical, einer Zutat, die in der indischen und südasiatischen Küche traditionell für Tees und Sirupe verwendet wird. Die kräftige rote Farbe stammt dabei allein aus dem natürlichen Hibiskus-Extrakt, ganz ohne künstliche Farbstoffe – passend zum reduzierten Qualitätsanspruch, den Goldberg & Sons seit dem deutschen Neustart 2013 über die gesamte Produktfamilie hinweg verfolgt, zu der neben dem Indian Hibiscus Tonic auch das klassische Tonic Water, das kräuterbetonte Mediterranean Tonic und das schwächer gesüßte Bone Dry Tonic zählen.

Das Indian Hibiscus Tonic gehört zu den später hinzugefügten Varianten der Marke, mit denen Goldberg & Sons sein ursprünglich schlankes Vier-Sorten-Sortiment aus Tonic Water, Bitter Lemon, Ginger Ale und Intense Ginger sukzessive um spezialisiertere, geschmacklich profiliertere Editionen erweitert hat – ähnlich wie beim zuvor eingeführten Japanese Yuzu Tonic. Der bewusste Rückgriff auf die indische Markengeschichte bei der Namensgebung positioniert das Hibiscus Tonic dabei klar innerhalb der eigenen Markenerzählung, statt es als beliebige Frucht-Variante zu präsentieren, wie es bei vielen austauschbaren Blüten- oder Fruchttonics anderer Hersteller der Fall ist.

Geschmacksprofil

In der Nase zeigt sich eine blumig-herbe Hibiskusnote mit leicht fruchtigem Unterton, die an Hagebutten- oder Waldbeertee erinnert. Am Gaumen verbindet sich die florale Hibiskusblüte mit der gewohnt trockenen, zurückhaltend süßen Goldberg-Basis und einer feinen Chinin-Bitterkeit, die dem Getränk trotz der auffälligen Blütennote Struktur verleiht. Die Kohlensäure ist fein und unterstützt die florale Aromatik, ohne sie zu übertönen. Der Abgang ist mittellang, blumig-trocken mit angenehmem, leicht säuerlichem Nachklang.

Serviert wird das Indian Hibiscus Tonic am besten in einem großen Ballonglas mit reichlich Eis, damit die empfindliche Blütenaromatik nicht zu schnell verfliegt. Ein paar getrocknete Hibiskusblüten als Garnitur unterstreichen sowohl die Optik als auch das Aroma, während auf zusätzliche Zitrusgarnituren eher verzichtet werden sollte, um die florale Balance nicht zu stören. Wer es dezenter mag, kann alternativ auf eine dünne Limettenscheibe zurückgreifen, die der Süße des Hibiskus eine leichte Säurespitze entgegensetzt.

Informationen zum Goldberg & Sons Indian Hibiscus Tonic

Herkunft: Deutschland (Vertrieb: MBG International Premium Brands)
Zutaten: Wasser, Zucker, Kohlensäure, Citronensäure, Hibiskusblüten-Extrakt, Chinin, natürliche Aromen
Hersteller: Goldberg & Sons

Gin & Goldberg & Sons Indian Hibiscus Tonic: Empfehlungen

Mit Hendrick's Gin: Die florale Hibiskusnote harmoniert hervorragend mit der rosig-gurkigen Aromatik des Hendrick's – zwei blumige Charaktere, die sich gegenseitig verstärken.
Mit Puerto de Indias Strawberry Gin: Die Fruchtnote des Erdbeer-Gins trifft auf die herb-blumige Hibiskusblüte – ein farblich wie geschmacklich auffälliger, fruchtig-floraler Drink.
Mit Brockmans Premium Gin: Die Beerennoten des Brockmans werden durch die Hibiskusblüte zusätzlich unterstrichen, während die Chinin-Bitterkeit für die nötige Balance sorgt.

Im Vergleich zu anderen hibiskusbasierten Tonics wie dem Franklin & Sons Rhubarb Tonic with Hibiscus setzt Goldberg & Sons konsequenter auf die reine, klare Blütennote ohne zusätzliche Fruchtkomponenten wie Rhabarber – ein Unterschied, der das Indian Hibiscus Tonic etwas geradliniger und weniger komplex, dafür aber vielseitiger einsetzbar macht. Innerhalb der eigenen Produktfamilie ergänzt es das klassische Tonic Water und das kräuterbetonte Mediterranean Tonic um eine ausgesprochen florale Facette und richtet sich damit gezielt an alle, die abseits klassischer Zitrus- oder Kräuter-Tonics experimentieren möchten.

Für Gastgeber, die einen optisch auffälligen Gin & Tonic servieren möchten, ist das Indian Hibiscus Tonic eine der ergiebigsten Optionen im Goldberg-Sortiment: Die natürliche Rotfärbung sorgt für einen deutlichen visuellen Kontrast zu klassischen, klaren Tonics, ohne dass dafür künstliche Farbstoffe nötig wären. Geschmacklich bleibt die Marke dabei ihrer Linie treu – auch die floralste Variante der Range verzichtet auf übertriebene Süße und setzt stattdessen auf die für Goldberg & Sons charakteristische, zurückhaltend-trockene Chinin-Basis als Fundament.