Name: Cadenhead's Classic Gin
Brand: William Cadenhead Ltd., Campbeltown, Schottland

Herstellung des Cadenhead's Classic Gin:

Hinter dem Cadenhead's Classic Gin steht William Cadenhead Ltd., Schottlands ältester noch aktiver unabhängiger Spirituosenabfüller. Das Haus wurde 1842 in Aberdeen gegründet, zog später nach Campbeltown um und gehört seit den 1970er-Jahren zur Familie J. & A. Mitchell & Co., die auch die benachbarte Springbank-Destillerie betreibt. Bekannt ist Cadenhead's in erster Linie für rare Single-Cask-Whiskyabfüllungen, doch seit vielen Jahrzehnten führt das Unternehmen daneben auch eine eigene, bewusst unaufgeregte Gin-Linie – auf der eigenen Website bringt Cadenhead's das mit dem trockenen Slogan "Tasting Great for the Last 46 Yrs, Not the Last 46 Mins" selbst auf den Punkt: Qualität über Marketing-Lärm.

Während der bekanntere Old Raj aus demselben Haus durch die nachträgliche Zugabe von Safran nach der Destillation zu einem echten Sonderling im Gin-Regal wurde, verzichtet der Classic Gin bewusst auf solche Extravaganzen und folgt der klassischen London-Dry-Methode: Alle Botanicals werden gemeinsam mazeriert und in einem Arbeitsgang destilliert, ohne dass dem fertigen Destillat im Anschluss noch etwas zugesetzt wird. Cadenhead's selbst bewirbt den Classic Gin als "juniper-rich" mit "distinctive citrusy character" – ein wacholderbetonter, zitrusfrischer Gin also, der ohne künstliche Farbstoffe auskommt und mit 50 % vol. kräftiger dosiert ist als die meisten britischen London Dry Gins. Eine vollständige, öffentlich einsehbare Botanicals-Liste veröffentlicht Cadenhead's für den Classic Gin nicht; bekannt und in Verkostungen übereinstimmend beschrieben sind vor allem der dominante Wacholder und eine ausgeprägte Zitrusnote.

Verkostung des Cadenhead's Classic Gin:

In der Nase zeigt sich der Classic Gin frisch und zitrusbetont, mit Zitrone und aromatischen, "frischen" Botanical-Noten, die auf eine schonende, aber nicht überkomplexe Destillation hindeuten. Am Gaumen wiederholt sich die Zitrusfrucht deutlich und wird von einem gut eingebundenen, spürbaren Wacholder getragen, der dem Gin trotz der vergleichsweise hohen 50 % vol. eine bemerkenswert ausgewogene Struktur verleiht. Der Abgang bleibt sauber und zitrusfrisch, ohne die Fülle abrupt abzubrechen – Verkoster beschreiben den Classic Gin unabhängig voneinander als "affordable, high quality, traditionally styled gin", der sich sowohl im Gin & Tonic als auch im Martini bewährt.

Steckbrief Cadenhead's Classic Gin:

Alkoholgehalt: 50 % vol.
Verwendete Botanicals: Wacholder und Zitrusschalen als prägende Botanicals; die vollständige Rezeptur ist nicht öffentlich bekannt
Hersteller: William Cadenhead Ltd., Campbeltown, Schottland

Herstellung im Detail: Klassische Destillation statt Extravaganz

Der eigentliche Reiz des Classic Gin liegt gerade in seiner Zurückhaltung. Cadenhead's stellt mit dem Old Raj einen der eigenwilligsten Gins überhaupt her – einen Gin, dessen Safrannote und blassgoldene Farbe erst nach der Destillation entstehen. Der Classic Gin bildet dazu bewusst das traditionelle Gegenstück: Er entsteht nach dem klassischen London-Dry-Verfahren, bei dem sämtliche Botanicals gemeinsam mazeriert und in einem einzigen Destillationsgang verarbeitet werden, ohne nachträgliche Zusätze. Diese Methode verzichtet auf Spielereien und stellt stattdessen die handwerkliche Grundlagenarbeit in den Vordergrund, für die Cadenhead's als traditionsreicher unabhängiger Abfüller seit 1842 bekannt ist. Der kräftige Alkoholgehalt von 50 % vol. sorgt dafür, dass sowohl der Wacholder als auch die Zitrusnote auch in der Verdünnung mit Tonic Water oder Wermut nicht untergehen, sondern präsent bleiben – ein Grund, warum der Gin bei Kennern vor allem als solide, unprätentiöse Hausmarke geschätzt wird, nicht als Show-Stück.

Verwendung des Cadenhead's Classic Gin

Gin & Tonic: Ein klassisches Indian Tonic wie das Fever-Tree Premium Indian Tonic Water passt hervorragend zum wacholder- und zitrusbetonten Profil des Classic Gin, da es die klare, unverspielte Struktur des Gins unterstützt, statt sie zu überlagern.
Dry Martini: Verkoster loben den Classic Gin ausdrücklich als gute Martini-Basis – seine straffe Zitrus-Wacholder-Achse und der kräftige Alkoholgehalt sorgen für einen klar konturierten, klassisch-trockenen Drink.

Auch preislich positioniert sich der Classic Gin bewusst als zugänglicher Einstieg in die Marke Cadenhead's, deutlich günstiger als die raren Single-Cask-Whiskys, für die das Haus in erster Linie bekannt ist – ein Gin für den Alltagsgebrauch, nicht für die Sammlervitrine.

Der Cadenhead's Classic Gin richtet sich an alle, die einen unkomplizierten, handwerklich sauber gemachten London-Dry-Stil zu einem fairen Preis suchen, ohne auf die Tradition eines der ältesten schottischen Spirituosenhäuser verzichten zu wollen. Im direkten Vergleich zum hauseigenen Old Raj Dry Gin zeigt sich, wie unterschiedlich die beiden Cadenhead's-Gins trotz gemeinsamer Herkunft ausfallen: Während der Old Raj mit seiner nachträglich zugesetzten Safrannote und der blassgoldenen Farbe ein echter Exot bleibt, präsentiert sich der Classic Gin als geradliniger, traditioneller Wacholderbrand ohne Umwege. Wer die eigenwillige Seite von Cadenhead's kennenlernen möchte, greift zum Old Raj; wer einen verlässlichen, klassischen Alltagsgin aus demselben Haus sucht, ist mit dem Classic Gin bestens bedient.