El Diablo – Trader Vic's Tiki-Klassiker aus den 1940ern

Der El Diablo wurde in den 1940er-Jahren von Victor Bergeron, besser bekannt als Trader Vic, entwickelt und zählt damit zu den frühen Tiki-Cocktails auf Tequila-Basis, in einer Ära, die sonst fast ausschließlich von Rum dominiert wurde. Die Kombination aus Tequila, Cassis und Ginger Beer verbindet fruchtige Süße mit dem Schärfegrad des Ingwers.

Zutaten

Tequila Blanco (45 ml): Patrón Silver
15 ml Crème de Cassis
Saft einer halben Limette
Ginger Beer zum Auffüllen

Zubereitung

Tequila, Crème de Cassis und Limettensaft in einen mit Eis gefüllten Kupferbecher geben.
Kurz umrühren.
Mit Ginger Beer auffüllen und mit einem Limettenscheibe garnieren.

Fazit

Die schwarze Johannisbeere der Crème de Cassis verleiht dem El Diablo eine fruchtige Tiefe, die den Agavencharakter des Patrón Silver ergänzt statt zu überdecken, während das Ginger Beer für die nötige Schärfe sorgt. Ein Tequila-Cocktail, der zeigt, dass Tiki-Stil nicht zwangsläufig Rum bedeutet.